Warna Rendang Padang
By Hendra Subrata
Ada seorang browser melihat foto rendang di website saya. Kemudian dia mengajak saya chatting di Yahoo Messenger. Dia bertanya, mengapa warna rendang dari rumah makan kami warnya bukan coklat kehitaman. Saya pribadi sebelum buka usaha rumah makan padang, juga pernah makan rendang yang berwarna coklat kehitaman.
Rumah makan Padang Pandan Wangi sebagai sub franchise dari rumah makan Sederhana ( sa ) memang mengolah rendang dengan cara yang khas. Warna rendang memang sengaja diolah sesuai warna asli daging sapi, warna coklat muda.
Penulis mengadakan survey dengan bertanya kepada 30 orang pelanggan kami. Survey membuktikan, semuanya menjawab mereka lebih suka warna rendang kami dengan alasan : warna asli daging masih ada, kelihatan segar dan menggairahkan selera makan.
Pembaca sendiri lebih suka yang mana ?
