Resep Gulai Kepala Kakap Merah | Pandan Wangi | Masakan Padang
Add to Google
Resep Gulai Kepala Kakap Merah » Pandan Wangi | Masakan Padang masakan padang
Share |

Tuesday, 29 of July of 2014

Resep Gulai Kepala Kakap Merah

By Hendra Subrata


Bahan-bahan yang diperlukan :

resep masakan padang

1. Satu kepala kakap merah ukuran : 1.3 – 1.5 kg dibelah dua. Kemudian dibersihkan dan direndam dalam air selama 2 jam untuk menghilangkan bau amisnya.

2. Jeruk nipis – 2 biji diperas.

3. Daun jeruk – 5 lembar.

4. Daun salam – 6 lembar.

5. Serai – 3 batang dimemarkan.

6. Santan dari 3 butir kelapa.

7. Kunyit giling – 3 sendok makan.

8. Jahe giling – 3 sendok makan.

9. Lengkuas giling – 3 sendok makan.

10. Garam secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan dengan cara diblender :

Cabe merah besar – 5 biji

Bawang merah – 2 ons

Bawang putih – 2 ons

Cara masak :

Semua bahan di atas ( kecuali kepala kakap merah ) dicampurkan di kuali besar dan dimasak. Diaduk agar bumbunya bercampur merata sampai mendidih.
Setelah itu, kepala kakap merah dicelupkan ke dalamnya dan dimasak selama 3 menit / sampai matang.

Silakan mencoba.


Google Buzz

Leave a comment


Comments RSS TrackBack 2 comments

Top Blogs

masakan padang