Sambal Ayam Pop Padang
Bahan :
80 gr cabe merah buang bijinya
100 gr cabe keriting
20 gr bawang putih
40 gr bawang merah
Daun jeruk seadanya
kayu manis seadanya
150 cc minyak goreng Read more »
Category » resep masakan padang
Resep Ayam Pop Padang
Bahan yang diperlukan:
1. Empat ekor ayam buras / kampung pejantan ( ukuran: 6 – 6.5 oz ) per ekor. Ayam tersebut dibersihkan, dibuang kulitnya dan dibagi menjadi 4 bagian ( 2 dada dan 2 paha ).
2. Bawang putih cutting, 4 ons
3. Air kelapa, 2 liter dari 9 buah kelapa
Read more »
Restoran Padang – Cara Buat Jus Terong Belanda
Apakah membuat jus terong belanda itu mudah?
Jawabannya: mudah bagi yang sudah tahu caranya dan sebaliknya.
Pertanyaan bagi orang awam, apakah untuk membuat jus terong belanda perlu dibuang kulit dan bijinya ? Read more »
Restoran Padang – Cara Buat Jus Jambu Biji Merah
Setelah membahas mengenai resep masakan padang dan manfaat bumbu masak, pada kesempatan ini penulis mau menulis mengenai cara membuat jus jambu biji merah. Read more »
Resep Masakan Padang Jengkol
Bahan bahan yang diperlukan :
1. Jengkol / jariang yang tua – 14 biji
2. Cabe merah besar – 10 biji, ditumbuk
3. Bawang merah – 3 biji, ditumbuk
4. Bawang putih – 2 biji, ditumbuk
5. Garam – 1 sendok teh
6. Terasi – dihaluskan
7. Sasa – 0.5 sendok makan Read more »
Resep Daun Singkong Padang
By Hendra Subrata
Bahan bahan yang diperlukan :
Bahan kelompok : A
1. Daun singkong – 15 ikat
2. Cabe rawit hijau – 2 ons
4. Cabe merah besar – 6 biji , diiris serong
5. Bawang merah – 2 ons, ditumbuk
6. Bawang putih – 2 ons, ditumbuk Read more »
Resep Kembung Bakar Padang
By Hendra Subrata
Bahan-bahan yang diperlukan :
1. Kembung banjar yang segar. Kalau pakai kembung jenis yang lain, sisik badan dekat ekornya keras.
Ukuran : 1 kg = 6 ekor Read more »
Resep Ayam Bakar Padang
By Hendra Subrata
Bahan-bahan yang diperlukan :
1. Ayam buras / kampung pejantan – 5 ekor
Pilih ayam yang beratnya 6 – 6.5 ons per ekor
Satu ekor dibagi menjadi 4 potong ( 2 dada, 2 paha )
Dibersihkan dan dibuang kulitnya.
Read more »
Resep Gulai Kepala Kakap Merah
By Hendra Subrata
Bahan-bahan yang diperlukan :
1. Satu kepala kakap merah ukuran : 1.3 – 1.5 kg dibelah dua. Read more »
Resep Sambal Cabe Hijau Padang
By Hendra Subrata
